# Zutaten:
→ Diplom-Wraps
01 - 6 große Weizentortillas
02 - 6 Scheiben Aufschnitt Pute oder Schinken (optional vegetarisch: Käsescheiben verwenden)
03 - 6 Scheiben Cheddar- oder Schweizer Käse
04 - 2 Esslöffel Frischkäse, weich
05 - 12 dünne Schnittlauchhalme oder grüne Zwiebeltopfsprossen (zum Zusammenbinden)
→ Absolventenhüte
06 - 12 quadratische Cracker (z. B. Wheat Thins oder ähnliche)
07 - 12 runde Schokoladentrüffel oder Mini-Erdnussbuttercups
08 - 12 kleine Stücke Fruchtleder oder dünne Lakritzschnüre (für Quasten)
09 - 2 Esslöffel geschmolzene Schokolade (zum Zusammenkleben)
# Zubereitung:
01 - Eine Tortilla auslegen und eine dünne Schicht Frischkäse darauf verstreichen. Eine Scheibe Aufschnitt (oder Käse für die vegetarische Variante) sowie eine Scheibe Käse darauflegen. Die Tortilla eng aufrollen und anschließend der Länge nach halbieren, sodass zwei kleine Diplome entstehen. Jeden Wrap mit einem Schnittlauchhalm oder einer grünen Zwiebeltopfsprosse zu einem Schriftrollen-Diplom zusammenbinden. Mit den restlichen Tortillas und Zutaten ebenso verfahren.
02 - Auf jeden Schokoladentrüffel oder Mini-Erdnussbuttercup einen kleinen Klecks geschmolzene Schokolade geben. Darauf einen quadratischen Cracker drücken, sodass die flache Oberseite des Hutes entsteht. Fruchtleder oder Lakritz in kleine Streifen schneiden, um die Quasten zu formen. Mit einem Tupfer geschmolzener Schokolade die Quasten auf jedem Hut befestigen.
03 - Diplom-Wraps und Absolventenhüte ansprechend auf einer Servierplatte arrangieren und servieren.
