Merken Celestial Night Board ist eine bezaubernde Vorspeisenplatte, inspiriert vom Nachthimmel, mit einer Auswahl an handwerklichen Käsen, Charcuterie, Obst und kosmisch inspirierten Leckereien – perfekt für abendliche Treffen oder besondere Anlässe.
Ich liebe es, wie diese Platte durch die Kombination aus verschiedenen Texturen und Farben immer wieder für Begeisterung bei meinen Gästen sorgt.
Ingredients
- Käse: 150 g Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort oder Gorgonzola), 150 g gereifter Cheddar, gewürfelt, 150 g Ziegenkäse, Rolle, 120 g Brie, in Keile geschnitten
- Charcuterie: 100 g Prosciutto, dünn geschnitten, 100 g Salami, dünn geschnitten, 80 g geräucherter Truthahn oder Rind, geschnitten
- Obst: 1 Bund schwarze Trauben, 1 kleine Schale Blaubeeren, 1 Feige, geviertelt, 1 Birne, dünn geschnitten
- Brote & Cracker: 1 kleines Baguette, in Scheiben, 100 g Mehrkorncracker, 100 g Aktivkohlecracker (für kosmischen Effekt)
- Beilagen: 60 g geröstete Mandeln, 60 g dunkle Schokoladensterne oder mondförmige Bonbons, 50 g Wabenhonig, 2 EL Feigenmarmelade
- Dekoration: Essbare Blumen (z. B. Veilchen, Stiefmütterchen), frische Rosmarin- oder Thymianzweige
Instructions
- Schritt 1:
- Käse auf einer großen Servierplatte in separaten Bereichen arrangieren und optisch Abstand lassen.
- Schritt 2:
- Charcuterie-Scheiben in sanften Kurven auslegen, um die Milchstraße nachzuahmen, zwischen den Käsen verteilen.
- Schritt 3:
- Trauben, Blaubeeren, Feigenviertel und Birnenscheiben rund um die Platte verstreuen und Lücken mit Farbtupfern füllen.
- Schritt 4:
- Baguette-Scheiben, Mehrkorncracker und Aktivkohlecracker in kleinen Haufen oder Wellen an den Rändern legen.
- Schritt 5:
- Geröstete Mandeln, Schokoladensterne, Wabenhonig und eine kleine Schale Feigenmarmelade auf offenen Flächen platzieren.
- Schritt 6:
- Mit essbaren Blumen und frischem Rosmarin oder Thymian für einen kosmischen, natürlichen Akzent garnieren.
- Schritt 7:
- Sofort servieren, Messer und kleine Zangen bereitstellen.
Merken Dieses Gericht schafft immer wieder schöne Momente mit der Familie und Freunden bei entspannten Abenden.
Tipps zur Zubereitung
Wählen Sie tagesfrische Zutaten für besten Geschmack und variieren Sie die Käsesorten nach Saison.
Lagerung
Die Platte sollte unmittelbar nach Zubereitung serviert werden, da Obst und Brot sonst an Frische verlieren.
Variationen
Fügen Sie nussige Elemente oder weitere Fruchtvariationen hinzu, um das Board noch aufregender zu gestalten.
Merken Genießen Sie diese kosmische Vorspeisenplatte als Highlight für besondere Abende und lassen Sie sich vom Nachthimmel inspirieren.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welche Käsesorten passen am besten?
Eine Kombination aus Blauschimmelkäse, gereiftem Cheddar, Ziegenkäse und Brie bietet eine harmonische Geschmacksvielfalt und unterschiedliche Texturen.
- → Wie ordne ich die Zutaten auf dem Brett an?
Platziere die Käse gruppiert und verteile die Charcuterie in geschwungenen Linien dazwischen. Fülle Lücken mit Früchten, Nüssen und Crackern für ein ausgewogenes Bild.
- → Kann ich das Board vegetarisch gestalten?
Ersetze die Wurstwaren durch marinierte Oliven, getrocknete Tomaten oder geröstete Paprika, um eine vegetarische Variante zu erhalten.
- → Welche Beilagen ergänzen die Auswahl sinnvoll?
Honigwaben, Feigenmarmelade und geröstete Mandeln sorgen für süße und nussige Akzente, die perfekt mit den herzhaften Komponenten harmonieren.
- → Wodurch erhält das Board sein besonderes Erscheinungsbild?
Essbare Blüten und frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian verleihen dem Arrangement eine elegante Optik mit natürlichem Flair.