Merken Eine festliche Brunch-Parfait-Bar mit Schichten aus cremigem Joghurt, gewürztem Weihnachts-Pudding, Fruchtkompotten und knusprigen Toppings perfekt für Feiertagsversammlungen.
Ich erinnere mich, wie meine Familie und ich während der Weihnachtszeit gemeinsam diese Parfait-Bar genossen haben und jeder seine eigene perfekte Kombination kreierte.
Ingredients
- Parfait Basis: 500 g dicker griechischer Joghurt (oder milchfreie Alternative), 1 TL Vanilleextrakt, 2 EL Honig oder Ahornsirup
- Weihnachtspudding-Schicht: 250 g Weihnachts-Pudding (gekauft oder hausgemacht), zerbröselt
- Fruchtkompott: 200 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren), 2 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft
- Toppings: 100 g Granola, 50 g geröstete Nüsse (wie Pekannüsse oder Mandeln), gehackt, 50 g getrocknete Cranberries oder Rosinen, 1 Apfel, gewürfelt, 1 Orange, filetiert, 2 EL Granatapfelkerne, 1 TL gemahlener Zimt, frische Minzblätter (zur Garnitur)
Instructions
- Fruchtkompott zubereiten:
- In einem kleinen Topf Beeren, Zucker und Zitronensaft kombinieren. Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Beeren weich sind und die Mischung eindickt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Joghurt mischen:
- Den griechischen Joghurt mit Vanilleextrakt und Honig (oder Ahornsirup) glatt rühren.
- Parfait-Bar vorbereiten:
- Joghurt, zerbröselten Weihnachts-Pudding, gekühltes Fruchtkompott und alle Toppings in separate Schalen geben.
- Parfaits schichten:
- Joghurt, Weihnachts-Pudding und Fruchtkompott in Gläsern oder Einmachgläsern schichten. Mit einer Auswahl an Granola, Nüssen, Trockenfrüchten, Apfel, Orange, Granatapfelkernen, einer Prise Zimt und frischer Minze garnieren.
- Parfaits servieren:
- Die Gäste können ihre eigenen Parfaits je nach Geschmack zusammenstellen.
Merken Dieses Rezept lädt zu wertvollen Familienmomenten am Frühstückstisch ein, bei denen jeder seine Geschmacksvorlieben entdecken kann.
Notizen zur Weinbegleitung
Servieren Sie dieses Parfait mit einem Glas Moscato dAsti oder einem Glas Glühwein für das perfekte festliche Erlebnis.
Werkzeuge
Sie benötigen Rührschüsseln, einen kleinen Kochtopf, Parfait-Gläser oder Einmachgläser sowie Löffel zum Servieren.
Allergiehinweise
Enthält Milch (Joghurt), Nüsse (optional) und Gluten (im Weihnachts-Pudding und Granola). Überprüfen Sie die Etiketten, wenn Gäste Allergien haben. Für gluten- oder milchfreie Varianten geeignete Ersatzprodukte verwenden.
Merken Diese Parfait-Bar bringt festliche Freude in jeden Brunch und ist gleichzeitig unkompliziert und lecker.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie bereitet man das Fruchtkompott zu?
Das Fruchtkompott wird aus Beeren, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten gekocht, bis es eindickt. Danach abkühlen lassen.
- → Kann man den griechischen Joghurt ersetzen?
Ja, eine pflanzliche Alternative eignet sich ebenso gut, um die cremige Basis zu schaffen und ist ideal für eine vegane Variante.
- → Welche Toppings passen am besten dazu?
Granola, geröstete Nüsse, getrocknete Cranberries oder Rosinen sowie frisches Obst wie Apfel und Orange ergänzen die Schichten perfekt.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Zubereitung des gesamten Gerichts dauert etwa 25 Minuten, wobei das Fruchtkompott die meiste Zeit benötigt.
- → Welche Variationen sind möglich?
Als Ersatz für Weihnachtspudding funktionieren auch Lebkuchen oder Früchtekuchen. Andere Kompotts wie Apfel- oder Zwetschgenkompott bieten Abwechslung.