Crispy Chicken Caesar Wrap (Druckversion)

Ein sättigendes Wrap mit knusprigem Hähnchen, frischem Romanasalat, Parmesan und cremiger Caesar-Dressing in weicher Mehl-Tortilla.

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften
02 - 1 Tasse Buttermilch
03 - 1 Tasse Allzweckmehl
04 - 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 Teelöffel Salz
09 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 - Pflanzenöl zum Frittieren

→ Für die Tortilla

11 - 4 große Mehltortillas
12 - 4 Tassen gehackte Romanasalat-Blätter
13 - 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
14 - 1/2 Tasse Cäsarsalatsoße
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
16 - Optional: Zitronenspalten zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Hähnchenbrusthälften in Streifen schneiden. In eine Schüssel mit Buttermilch geben, abdecken und mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
02 - Mehl, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.
03 - Hähnchenstücke aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jeden Streifen gründlich in der Mehlmischung wälzen.
04 - Etwa 2,5 cm Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf 175°C (350°F) erhitzen.
05 - Hähnchenstücke in Portionen frittieren, dabei wenden bis sie goldbraun und durchgebraten sind (etwa 3–4 Minuten pro Seite). Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
06 - Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle wärmen bis sie geschmeidig sind.
07 - Jede Tortilla flach auslegen. Salat in der Mitte anordnen, gebratene Hähnchenstücke darauf legen, mit Parmesankäse bestreuen und Cäsarsalatsoße darüber träufeln.
08 - Bei Bedarf mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
09 - Seiten einfalten und die Tortilla fest zusammenrollen. Bei Bedarf halbieren und sofort mit Zitronenspalten servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • The combination of warm, crispy chicken and cool, fresh romaine lettuce provides a delightful texture.
  • It uses simple ingredients like buttermilk and breadcrumbs to create a restaurant-quality crunch.
  • It is a versatile meal that is easy to assemble and perfect for a quick lunch or dinner.
02 -
  • Refrigerate the chicken in buttermilk for at least 30 minutes to achieve maximum tenderness.
  • Always warm the flour tortillas before rolling to ensure they are pliable and do not tear.
  • Check the labels of your Caesar dressing for allergens like anchovies or eggs if you have dietary restrictions.
Zurück