Merken Oliven- und getrocknete Tomatenstern-Girlande ist eine festliche und herzhafte Vorspeise mit blättrigem Blätterteig, verziert mit würzigen Oliven und süßen getrockneten Tomaten – perfekt für Unterhaltung oder Feiertagsversammlungen.
Diese Vorspeise habe ich bei unserem letzten Familienfest serviert und alle waren begeistert von der Kombination aus würzigen Oliven und süßen Tomaten.
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Ingredients
- Blätterteig: 1 Blatt (ca. 250 g) fertiger, ausgerollter Blätterteig
- Belag: 60 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und fein gehackt
- Belag: 50 g entsteinte grüne Oliven, fein gehackt
- Belag: 30 g geriebener Parmesan
- Belag: 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Belag: 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (optional)
- Garnitur: frische Basilikumblätter (optional)
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Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Blätterteig ausrollen:
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus.
- Sterne ausstechen:
- Verwenden Sie einen sternförmigen Ausstecher, um so viele Sterne wie möglich auszustechen (ca. 24). Legen Sie die Sterne auf das vorbereitete Backblech.
- Sterne bestreichen:
- Bestreichen Sie jeden Stern leicht mit verquirltem Ei.
- Belag mischen:
- Vermischen Sie getrocknete Tomaten, Oliven und Parmesan in einer kleinen Schüssel.
- Belag auftragen:
- Löffeln Sie eine kleine Menge der Mischung auf die Mitte jedes Blätterteigsterns und drücken Sie leicht an.
- Backen:
- Backen Sie für 12–15 Minuten, bis die Sterne aufgegangen und goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Nehmen Sie die Sterne aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Mit Petersilie bestreuen und bei Wunsch mit Basilikum garnieren.
- Servieren:
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Merken Dieses Rezept bringt unsere Familie immer zusammen – besonders zu besonderen Anlässen genießen wir diese Vorspeise gemeinsam.
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Benötigte Utensilien
Backblech, Backpapier, sternförmiger Ausstecher, Backpinsel, kleine Rührschüssel, Messer und Schneidebrett
Allergeninformationen
Enthält: Gluten (Blätterteig), Ei, Milch (Parmesan). Kann Spuren von Nüssen oder Soja enthalten – bitte Etiketten prüfen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 65. Gesamtfett: 4 g. Kohlenhydrate: 6 g. Eiweiß: 1,5 g.
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Mit diesem Rezept erzeugen Sie eine schmackhafte und attraktive Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie schneidet man die Sterne am besten aus?
Verwenden Sie einen sternförmigen Ausstecher und drücken Sie ihn fest in den gut gekühlten Blätterteig, um saubere Kanten zu erhalten.
- → Kann man die Füllung variieren?
Ja, Sie können andere mediterrane Zutaten wie schwarze Oliven oder getrocknete Paprika hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.
- → Wie bleibt der Blätterteig knusprig?
Backen Sie die Sterne bei hoher Temperatur auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, damit der Teig schön aufgeht und knusprig wird.
- → Gibt es eine vegane Variante?
Verwenden Sie veganen Blätterteig und ersetzen Sie den Parmesan durch pflanzlichen Käse oder Hefeflocken.
- → Wie lagert man die Blätterteigsternen am besten?
Lagern Sie die Sterne in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur und verzehren Sie sie innerhalb eines Tages für optimale Frische.
