# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 2 große rote Paprika
02 - 2 große gelbe Paprika
03 - 2 große grüne Paprika
→ Füllung
04 - 7 oz Frischkäse, weich
05 - 2 EL saure Sahne
06 - 1 EL frisch gehackter Schnittlauch
07 - 1 EL frisch gehackte Petersilie
08 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
09 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
10 - 2 EL Granatapfelkerne (optional)
11 - Frische Dillzweige (optional)
# Zubereitung:
01 - Paprika waschen und trocknen. Die Ober- und Unterteile abschneiden, dann jede Paprika in ca. 3/4-Zoll breite, flache Streifen schneiden. Die flexibelsten Streifen für die Schleifen beiseitelegen.
02 - In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
03 - Einen Paprikastreifen flach auslegen. In die Mitte einen gehäuften Teelöffel der Füllung geben. Die Enden zur Mitte hin falten, sodass zwei Schlaufen entstehen, die an eine Schleife erinnern. Die Mitte mit einem kleinen Paprikastreifen oder einem Schnittlauchspross sichern und unter der Schleife befestigen.
04 - Mit den übrigen Paprikastreifen und der Füllung wiederholen, bis alle Schleifen geformt sind.
05 - Die Schleifen auf einer Servierplatte arrangieren. Optional mit Granatapfelkernen und frischen Dillzweigen garnieren.
