Merken Fun, jumbo-sized elephant-shaped sugar cookies, perfect for sharing at parties or as a delightful treat for kids.
Ich habe diese Kekse zum ersten Mal für eine Geburtstagsfeier meiner Kinder gebacken und alle waren begeistert!
Ingredients
- Teig: 250 g ungesalzene Butter, weich, 200 g Zucker, 2 große Eier, 1 TL Vanilleextrakt, 420 g Weizenmehl, 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Salz
- Dekoration: 200 g Puderzucker, 2–3 EL Milch, Lebensmittelfarbe (grau, rosa und schwarz, Gel oder flüssig), essbare Zuckerögen oder Schokotropfen (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen und zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig rühren:
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker hell und luftig schlagen.
- Eier und Vanille einarbeiten:
- Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehlmischung vorbereiten:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel verquirlen.
- Teig herstellen:
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und zu einem weichen Teig vermengen.
- Teig kühlen:
- Teig halbieren, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen (falls Zeit vorhanden) für besseres Ausrollen.
- Teig ausrollen:
- Auf bemehlter Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Ausstechen:
- Mit großem elefantenförmigem Ausstecher oder Papierschablone Kekse ausstechen.
- Kekse platzieren:
- Kekse auf Backbleche legen, mit Abstand.
- Backen:
- 10–12 Minuten backen bis die Randgolden sind. Vollständig auf Gitter abkühlen lassen.
- Zuckerguss vorbereiten:
- Puderzucker mit Milch zu glatter Masse verrühren, teilen und mit Lebensmittelfarben färben.
- Dekorieren:
- Kalte Kekse mit grauem Körper, rosa Ohren und schwarzen Details verzieren, essbare Augen oder Schokotropfen ergänzen. Trocknen lassen vor dem Servieren.
Merken Das Backen dieser Kekse wurde schnell zu einem schönen Familienritual, das alle begeistert hat.
Dekorationstipps
Mit verschiedenen Farben kreativ werden und essbare Augen sorgen für besonders lebendige Kekse.
Lagerung
In luftdichten Behältern bleiben die Kekse mehrere Tage frisch und schmecken auch danach noch köstlich.
Variationen
Zimt oder Mandelaroma in den Teig geben für ein anderes Geschmacksprofil.
Merken Mit diesem Rezept zaubern Sie beeindruckende Kekse, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Freude bereiten.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lange dauert die Zubereitung der Elefantenzuckerstücke?
Die gesamte Zeit beträgt etwa 37 Minuten, inklusive 25 Minuten Vorbereitung und 12 Minuten Backzeit.
- → Kann der Teig vor dem Ausrollen gekühlt werden?
Ja, der Teig lässt sich für mindestens 30 Minuten kühlen, was das Ausrollen und Ausstechen erleichtert.
- → Welche Farben werden für die Glasur verwendet?
Die Glasur wird in Grau, Pink und Schwarz eingefärbt, um den Elefanten schöne Details zu geben.
- → Sind alternative Dekorationen möglich?
Essbare Zuckeraugen oder Schokoladenstückchen können als Augen verwendet werden, sind aber optional.
- → Womit lässt sich der Genuss am besten kombinieren?
Die Elefantenzuckerstücke passen hervorragend zu Milch, Limonade oder leichtem Tee.
- → Kann der Teig mit zusätzlichen Aromen verfeinert werden?
Ein Hauch Zimt oder Mandelaroma kann dem Teig für mehr Geschmack hinzugefügt werden.