Cucumber Crunch Pasta Salad (Druckversion)

Erfrischender Salat mit Muschelnudeln, knackigen Gurken und würziger Everything-Bagel-Würzung in cremigem Dressing.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 8 oz kleine Muschelmuscheln
02 - 1 Teelöffel Salz für Pastawasser

→ Gemüse

03 - 2 Tassen gewürfelte Gurke (etwa 1 große englische Gurke)
04 - 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten

→ Frische Kräuter

05 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt

→ Dressing

06 - ½ Tasse Sauerrahm
07 - ¼ Tasse Mayonnaise
08 - 1 Esslöffel Zitronensaft
09 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
10 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
11 - ½ Teelöffel Salz
12 - ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Würzmittel

13 - 1½ Esslöffel Everything-Bagel-Würzmittel

# Zubereitung:

01 - Die Muschelmuscheln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsangaben bis al dente garen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abkühlen.
02 - In einer großen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer glattrühren.
03 - Die abgekühlte Pasta, gewürfelte Gurke, grüne Zwiebeln und frischen Dill zur Schüssel geben. Sanft vermischen.
04 - Das Everything-Bagel-Würzmittel hinzufügen und vorsichtig einfalten, bis es gleichmäßig verteilt ist.
05 - Geschmack abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen.

# Expertentipps:

01 -
  • Die Kombination aus cremigem Dressing und knusprigem Gemüse schafft den perfekten Genussmoment
  • Dieser Salat schmeckt noch besser, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank gezogen ist
02 -
  • Die Pasta muss vor dem Mischen vollständig abgekühlt sein, sonst wird das Dressing wässrig
  • Frischer Dill statt getrockneter macht den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Salat
03 -
  • Die Nudeln unter fließendem Wasser so lange abspülen, bis sie kühler sind als Zimmertemperatur
  • Das Alles-Bagel-Gewürz selbst machen, wenn man auf Nummer sicher gehen will
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