Merken Eine verspielte und bunte Vorspeisenplatte mit frischem Gemüse und Käse, kreativ arrangiert wie Marienkäfer in einem Garten – perfekt für Partys, Picknicks oder Kinderzusammenkünfte.
Ich habe diese Platte bei mehreren Treffen serviert und sie war immer ein echter Hingucker, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Ingredients
- Gemüse: 18 Kirschtomaten, 18 schwarze Oliven (entsteint), 2 mittelgroße Gurken, 1 gelbe Paprika, 1 Tasse Baby-Spinatblätter, 1 Tasse Brokkoliröschen
- Käse: 12 Mini-Mozzarella-Kugeln (Bocconcini)
- Dekoration: 2 Esslöffel Balsamico-Glasur, 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt, 1 Esslöffel schwarzer Sesam
Instructions
- Schritt 1:
- Schneiden Sie die Gurken in 1,25 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf einer großen Servierplatte aus, um die Gartenbasis zu bilden.
- Schritt 2:
- Verteilen Sie Baby-Spinatblätter und Brokkoliröschen um die Gurkenscheiben für einen üppigen, grünen Effekt.
- Schritt 3:
- Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften. Legen Sie eine Hälfte mit der Schnittfläche nach unten auf eine Gurkenscheibe, um den Körper der Marienkäfer zu formen.
- Schritt 4:
- Schneiden Sie die schwarzen Oliven in zwei Hälften; befestigen Sie eine Hälfte mit einem Zahnstocher an jeder Tomate als Kopf der Marienkäfer.
- Schritt 5:
- Verwenden Sie einen Zahnstocher, der in Balsamico-Glasur getaucht ist, um Punkte auf den Tomatenrücken zu setzen, oder streuen Sie einige schwarze Sesamsamen als Punkte darüber.
- Schritt 6:
- Platzieren Sie eine Mozzarella-Kugel neben einigen Marienkäfern für Kontrast und fügen Sie Streifen der gelben Paprika als Gartenwege hinzu.
- Schritt 7:
- Streuen Sie frischen Schnittlauch über die Platte für einen grasartigen Effekt.
- Schritt 8:
- Entfernen Sie vorsichtig die Zahnstocher vor dem Servieren.
Merken Kinder fanden es besonders spannend, die Marienkäfer zusammenzusetzen, was die Vorbereitung zu einem lustigen gemeinsamen Erlebnis machte.
Benötigte Werkzeuge
Scharfes Messer, Schneidebrett, Zahnstocher, große Servierplatte, kleiner Löffel oder Zahnstocher für Balsamico-Glasur
Allergene Information
Enthält Milchprodukte (Mozzarella). Oliven können in Anlagen verarbeitet werden, die Nüsse behandeln; bei Allergien bitte Zutaten überprüfen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 105, Gesamtfett: 5 g, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 5 g
Merken Diese Platte kombiniert einfaches, gesundes Essen mit kreativer Präsentation und macht jede Zusammenkunft besonders.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie wird die Platte am besten serviert?
Die Platte sollte kühl serviert werden, idealerweise kurz vor dem Verzehr, damit das Gemüse frisch bleibt und die Aromen erhalten bleiben.
- → Kann man die Mozzarella-Kugeln durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, vegane Käsealternativen passen gut zur Platte und ermöglichen eine rein pflanzliche Variante.
- → Wie gelingt die Darstellung der Marienkäfer auf der Platte?
Die halbierten Kirschtomaten bilden den Körper, während halbierte Oliven als Kopf dienen. Schwarze Sesamsamen oder Balsamico-Tropfen setzen die charakteristischen Punkte.
- → Welche weiteren Zutaten passen gut als Beilage zur Platte?
Knackige Cracker, Pita-Chips oder ein frisches Baguette ergänzen die Platte ideal und bieten mehr Textur.
- → Wie kann ich die Platte vorher vorbereiten?
Alle Zutaten können geschnitten und arrangiert werden, danach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren dekoriert werden.