# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 18 Kirschtomaten
02 - 18 schwarze Oliven (entsteint)
03 - 2 mittlere Gurken
04 - 1 gelbe Paprika
05 - 1 Tasse Babyspinatblätter
06 - 1 Tasse Brokkoliröschen
→ Käse
07 - 12 Mini-Mozzarella-Kugeln (Bocconcini)
→ Garnierungen
08 - 2 Esslöffel Balsamico-Glasur
09 - 2 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch
10 - 1 Esslöffel schwarze Sesamsamen
# Zubereitung:
01 - Die Gurken in ½-Zoll dicke Scheiben schneiden und großflächig auf einer Servierplatte anrichten, um den Gartenboden zu formen.
02 - Babyspinatblätter und Brokkoliröschen rings um die Gurkenscheiben verteilen für einen üppigen, grünen Effekt.
03 - Kirschtomaten halbieren, jeweils eine Hälfte mit der Schnittfläche nach unten auf eine Gurkenscheibe legen, um den Marienkäferkörper darzustellen.
04 - Schwarze Oliven halbieren und mit einem Zahnstocher eine Hälfte an jede Tomatenhälfte als Kopf befestigen.
05 - Mit einem Zahnstocher, getaucht in Balsamico-Glasur, kleine Punkte auf die Tomatenrücken tupfen oder schwarze Sesamsamen als Punkte darüber streuen.
06 - Mozzarella-Kugeln neben einige Marienkäfer legen und gelbe Paprikastreifen als Gartenwege dazwischen arrangieren.
07 - Frisch gehackten Schnittlauch über das gesamte Arrangement streuen, um einen grasähnlichen Effekt zu erzielen.
08 - Vor dem Servieren die Zahnstocher vorsichtig entfernen.
