# Zutaten:
→ Basis
01 - 20 runde Wassercracker oder Mini-Reiswaffeln
→ Frischkäsecreme
02 - 200 g (7 oz) Frischkäse, weich
03 - 2 EL saure Sahne
04 - 1 EL frischer Zitronensaft
05 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Beläge (für die Ringfarben)
06 - 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten (schwarzer Ring)
07 - 1/4 Tasse Kirschtomaten, halbiert oder rote Paprika, gewürfelt (roter Ring)
08 - 1/4 Tasse gelbe Paprika, gewürfelt (gelber Ring)
09 - 1/4 Tasse Gurke, gewürfelt oder in Scheiben (grüner Ring)
10 - 1/4 Tasse zerbröselte blaue Maistortilla-Chips oder blaue Lebensmittelfarbe (blauer Ring)
→ Garnitur
11 - Frischer Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt (optional)
# Zubereitung:
01 - Frischkäse, saure Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
02 - Jeweils eine großzügige Schicht der Frischkäsecreme auf jeden Wassercracker oder jede Reiswaffel streichen.
03 - Die Cracker in fünf überlappenden Ringen auf einer großen Platte auslegen, um das olympische Ringsymbol nachzubilden.
04 - Jede Gruppe von vier Crackern mit einer der farblich passenden Zutaten belegen: schwarze Oliven für Schwarz, Kirschtomaten oder rote Paprika für Rot, gelbe Paprika für Gelb, Gurke für Grün und zerbröselte blaue Maistortilla-Chips oder blaue gefärbte Creme für Blau.
05 - Nach Wunsch mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und sofort servieren, um die beste Textur zu gewährleisten.
