# Zutaten:
→ Basis
01 - 8 Scheiben weiches Vollkorn- oder Weißtoastbrot
→ Füllung
02 - 4 EL Frischkäse, weich
03 - 4 Scheiben milder Cheddarkäse
04 - 4 Scheiben Aufschnitt Truthahn oder Schinken (optional, oder Gurkenscheiben für vegetarische Option)
→ Dekoration
05 - 8 kleine schwarze Oliven (für Augen und Nasenlöcher)
06 - 1 kleine Karotte, in feine Julienne geschnitten
07 - 2 EL Mayonnaise oder Butter (zum Bestreichen, optional)
# Zubereitung:
01 - Die Brotscheiben auslegen und optional dünn mit Mayonnaise oder Butter bestreichen.
02 - Mit einem pferdekopf-förmigen Ausstecher aus jeder Brotscheibe zwei Pferdekopfformen ausstechen, insgesamt 8 Stück.
03 - Bei jeder Sandwichportion eine ausgeschnittene Brotscheibe mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Aufschnitt oder Gurke belegen. Innenseite der oberen Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen.
04 - Die obere Brotscheibe auf die Füllung legen, sodass das Sandwich vollständig ist.
05 - Mit kleinen Stücken schwarzer Olive Augen und Nasenlöcher formen, bei Bedarf mit einem Tupfer Frischkäse fixieren.
06 - Die juliennen Karottenstreifen entlang des Halses oder am oberen Kopf als Mähne anordnen.
07 - Die sandwiches vorsichtig in Brotdosen verpacken, um die Form zu erhalten.
