Ein reichhaltiges Sandwich mit Sauerteig, Basilikum-Pesto und einer köstlichen Mischung aus drei Käsesorten, gegrillt bis zur goldenen Perfektion.
# Zutaten:
→ Brot
01 - 4 Scheiben dickgeschnittenes Sauerteigbrot
→ Käse
02 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarellakäse
03 - 1/2 Tasse geriebener Fontina-Käse
04 - 1/2 Tasse geriebener scharfer weißer Cheddar-Käse
→ Aufstriche und Würzmittel
05 - 3 Esslöffel Basilikum-Pesto
06 - 2 Esslöffel ungesalzene weiche Butter
# Zubereitung:
01 - Sauerteigscheiben auslegen und 1/2 Esslöffel Butter auf einer Seite jeder Scheibe verteilen.
02 - Brot umdrehen und etwa 1 Esslöffel Basilikum-Pesto auf der ungebutterten Seite von zwei Scheiben verteilen.
03 - Mozzarella, Fontina und Cheddar gleichmäßig über die pesto-bedeckten Scheiben verteilen.
04 - Mit den verbleibenden Brotscheiben abdecken, mit der gebutterten Seite nach außen.
05 - Eine große antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen.
06 - Sandwiches in die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite grillen, leicht mit einem Spatel drücken, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
07 - Aus der Pfanne nehmen, 1 Minute abkühlen lassen, halbieren und warm servieren.
