Merken Ein atemberaubendes Desserttablett, inspiriert von funkelnden Verlobungsringen, mit eleganten, diamantförmigen Süßigkeiten und zarten Leckereien—perfekt für Feiern oder Brautpartys.
Beim ersten Zubereiten war ich begeistert, wie einfach die Royal Icing-Verzierung funktionierte und wie edel das Ergebnis aussah.
Ingredients
- Diamond Sugar Cookies: 2 Tassen Weizenmehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 3/4 Tasse ungesalzene Butter (weich), 3/4 Tasse Zucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt
- Royal Icing: 2 Tassen Puderzucker, 2-3 EL Milch, 1 EL heller Maissirup, 1/2 TL Mandel- oder Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe (Silber, Hellblau, transparenter Glitzer etc.)
- Essbare Ringe & Garnituren: 1 Tasse weiße Schokolade (geschmolzen), 1/2 Tasse silberne Zuckerperlen oder essbare Perlen, 1/2 Tasse kandierte Veilchen oder Rosenblätter (optional), 12 essbare Blattgoldblätter (optional), 1/2 Tasse frische Himbeeren oder Erdbeeren für Farbkontrast
Instructions
- Diamond Sugar Cookies vorbereiten:
- a. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. b. Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Vanille unterrühren. c. Nach und nach die trockenen Zutaten zugeben und zu Teig verarbeiten. d. Teig halbieren, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen. e. Backofen auf 175°C vorheizen. Teig 6 mm dick ausrollen. f. Mit diamant- und ringförmigen Ausstechern Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. g. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind, dann vollständig auskühlen lassen.
- Mit Royal Icing verzieren:
- a. Puderzucker, Milch, Maissirup und Extrakt zu einer glatten, dicken Glasur verrühren. b. Glasur auf mehrere Schüsseln verteilen und mit Lebensmittelfarben einfärben. c. Umrisse und Flächen der Kekse mit Glasur füllen. Solange feucht, mit Zuckerperlen, essbaren Perlen oder Blattgold verzieren und trocknen lassen.
- Desserttablett zusammensetzen:
- a. Kekse auf einer dekorativen Platte anrichten. b. Einige mit weißer Schokolade beträufeln und mit essbaren Silberperlen, Perlen oder Blattgold bestreuen. c. Das Tablett mit kandierten Blütenblättern und frischen Beeren elegant garnieren.
Merken Dieses Tablett war das Highlight bei unserem letzten Familientreffen und brachte alle zum Staunen.
Benötigte Werkzeuge
Elektrischer Mixer, diamant- und ringförmige Ausstecher, Nudelholz, Backpapier, Spritzbeutel mit feinen Tüllen, dekoratives Serviertablett
Allergene Information
Enthält Weizen (Gluten), Ei und Milch. Einige Dekorationen können Nüsse oder Soja enthalten, bitte Zutatenetiketten prüfen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 180, Gesamtfett: 7 g, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 2 g
Merken Mit diesen süßen Diamanten gelingt Ihnen ein unvergessliches Dessert für besondere Anlässe.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie forme ich die Plätzchen diamantförmig?
Verwenden Sie spezielle diamantförmige Ausstecher, um den Teig nach dem Ausrollen in die gewünschte Form zu schneiden.
- → Wie wird der königliche Zuckerguss richtig hergestellt?
Die Zutaten Puderzucker, Milch, Maissirup und Vanille- oder Mandelaroma werden zu einer glatten, cremigen Konsistenz verrührt und farblich mit Gel-Farben gestaltet.
- → Welche Dekorationen eignen sich für einen funkelnden Effekt?
Essbare Silberperlen, Goldblätter und feiner essbarer Glitzer erzeugen ein funkelndes Aussehen auf dem Zuckerguss.
- → Kann das Gebäck im Voraus zubereitet werden?
Ja, die Plätzchen und der Zuckerguss können vorbereitet und separat gelagert werden, bevor sie kurz vor dem Servieren dekoriert und arrangiert werden.
- → Gibt es eine glutenfreie Alternative für die Plätzchen?
Eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung kann als Ersatz für das Allzweckmehl verwendet werden, um eine glutenfreie Variante zu ermöglichen.